Συνταγή για μακαρόνια με κιμά (μπολονέζ)

Μια από τις αγαπημένες συνταγές σπιτικού φαγητού, για μικρούς και μεγάλους είναι τα μακαρόνια με κιμά. Και παρακάτω σας έχουμε την πιο μαμαδίστικη και πεντανόστιμη συνταγή!

Υλικά για την σάλτσα:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
1 μικρό καρότο
1 μικρή κόκκινη πιπεριά
1-3 σκελίδες σκόρδο (ανάλογα πόσο σας αρέσει)
Μισό κουταλάκι αλάτι
Λίγο πιπέρι
Λίγο ξερό βασιλικό
400 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά
500 γραμμάρια χυμό ντομάτας
1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ

Υλικά για τα μακαρόνια:
500 γραμμάρια μακαρόνια
Νερό
Αλάτι
Λίγο λάδι

Εκτέλεση:

Για την σάλτσα:
Βάζουμε τον κιμά στην κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, να σοταριστεί και να αρχίσει να βγάζει όλα τα υγρά του.
Αφού έχει αλλάξει τελείως χρώμα και έχει στεγνώσει λιγάκι (5-7 λεπτά), ρίχνουμε το λάδι και ξεκινάμε να τον τσιγαρίζουμε.
Ταυτόχρονα αλέθουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τα σκόρδα, το καρότο, και την κόκκινη πιπεριά, τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
Τέλος βάζουμε τον πελτέ ντομάτας να τσιγαριστεί και τέλος ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, την δάφνη, τον βασιλικό και το αλάτι.
Αφήστε την σάλτσα σας να σιγοβράσει για τουλάχιστον 30 λεπτά και κατά την διάρκεια δείτε αν χρειάζεται να προσθέσετε λίγο νερό επιπλέον.

Τέλος βράστε τα μακαρόνια, ρίχνοντας στο νερό λίγο αλάτι και λίγο ελαιόλαδο

Καλή σας όρεξη!

Για περισσότερες συνταγές μπείτε κάντε κλικ εδω για να μπείτε στην ομάδα μας στο Facebook!

Buzzer.gr

Σχολιάστε μέσω Facebook
Σχολιάστε με το disqus